Nos essentiels pour Noël !

Les premiers frimas hivernaux sont arrivés et avec eux, les prémices des préparatifs des fêtes de fin d'année. Ces moments de partage et de convivialité sont l'occasion d'apprécier la dégustation de mets et de vins  d'exception.

Afin d'accompagner les plats traditionnellement servis à cette période, nous ne pouvons que vous recommander nos cuvées qui possèdent suffisamment de puissance et de caractère pour les mettre en valeur. Grâce à nos terroirs et au beau soleil provençal, les cépages sudistes (Grenache, Mourvèdre, Syrah) parviennent à maturité optimale et nous offrent des vins avec un fruité intense et une belle concentration.

Voici une sélection de nos cuvées qui se marieront à merveille avec vos plats de fêtes :

Gigondas Le Pas de l'Aigle 2016

Produit avec nos Grenaches les plus en altitude, la cuvée Le Pas de l'Aigle reflète la fraicheur et la finesse de son terroir. Ce Gigondas séduit par sa bouche complexe sur des arômes de petits fruits noirs, avec une finale sur les épices et la réglisse. Ces notes lui confèrent beaucoup de longueur et de profondeur, appuyées par une structure tannique harmonieuse. L'élevage en foudres anciens apporte une richesse supplémentaire à ce vin, sans en gommer les arômes.

Le Pas de l'Aigle 2016 accompagnera à merveille vos plats de fêtes tels que les viandes. Avec sa finesse racée, il se mariera parfaitement avec un chapon fermier farci à la truffe.

Gigondas Domaine Grand Romane 2018

Née d'un assemblage de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre, cette cuvée saura vous séduire par sa complexité et sa puissance. Avec de belles épices poivrées et des notes de garrigue sur le thym et le laurier, notre Gigondas Domaine Grand Romane 2018 offre une belle palette aromatique, avec une structure souple et charnue. Tout en équilibre, les tannins laissent place à une finale légèrement boisée.

Il vous séduira accompagné d'une daube de sanglier à la provençale.

Côtes du Rhône Domaine Grand Romane blanc 2019

Pure Clairette issue de nos terroirs de Gigondas, cette cuvée toute en finesse offre d'agréables arômes de fruits à noyaux. La finale plus acidulée sur les agrumes apporte de la fraicheur et de la vivacité, parfaitement équilibrée par la rondeur apportée par l’élevage sur lies.

Si vous préférez les vins blancs, ou si vous cherchez un vin pour accompagner vos poissons, le Domaine Grand Romane blanc 2019 possède assez de profondeur et de texture pour accompagner des plats élaborés.

Il est le parfait allié avec des noix de Saint Jacques à la crème et au curry.

Muscat de Beaumes de Venise 2017

Sur la douceur, vous pourrez également apprécier notre Muscat de Beaumes de Venise 2017, avec ses arômes de litchi, de mangue et d'amandes grillées. Le gras et la persistance en bouche sont nuancés par une douce fraicheur venant apporter un bel équilibre à ce vin.

Servi frais, il est idéal pour vos apéritifs ou sur un foie gras, il saura également s'associer à vos desserts les plus exquis comme une bûche à l'orange meringuée.